拌涼粉的做法

用料 青島涼粉（成品） 黃瓜絲 胡蘿蔔絲 醋 生抽 蝦米 榨菜 經典版青島拌涼粉的做法 買好成品涼粉（大約3元）將涼粉開啟後沖洗乾淨 將洗好的涼粉縱橫切開放入盤中 黃瓜洗好後切成絲或片，可以根據自己的喜好 涼粉中可放入榨菜，用來調味（可省略

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

涼粉：320克; 黃瓜: 半根; 食鹽：適量;雞精：少許;辣椒油：適量;花椒油：適量;香油：適量;白醋：適量;

1.綠豆涼粉一塊 2.先切3毫米左右的片 3.再切絲 4.把切好的絲放入小盆中，開水燙一下，然後再用涼開水過涼。這一步是豌豆個人習慣，總是覺得開水燙了涼拌才放心。其實也可以省略這一步 5.食香洗淨，蒜去皮。食香再這裡面相當提味 6.加鹽搗成泥 7

拌涼粉的做法

主料涼粉250克 輔料生抽適量醋適量香菜適量胡蘿蔔適量鹽適量香油適量黃瓜適量辣椒油適量 步驟 涼拌涼粉的做法步驟11.材料準備好。 涼拌涼粉的做法步驟22.胡蘿蔔擦絲。 涼拌涼粉的做法步驟33.黃瓜擦絲。 涼拌涼粉的做法步驟44.涼粉切絲。 涼拌涼

涼粉根據自己喜好切成條狀或塊狀

主料涼粉300克 輔料油適量鹽適量香醋適量醬油適量 步驟 醋拌涼粉的做法步驟11.涼粉洗淨待用 醋拌涼粉的做法步驟22.將涼粉切小塊 醋拌涼粉的做法步驟33.放點鹽 醋拌涼粉的做法步驟44.放點香醋 醋拌涼粉的做法步驟55.放點醬油 醋拌涼粉的做法步驟6

黃瓜用工具擦成細絲直接放在涼粉上

主料涼粉250g 輔料生抽適量醋適量香菜適量胡蘿蔔適量鹽適量香油適量黃瓜適量辣椒油適量 步驟 涼拌涼粉的做法步驟11.材料準備好。 涼拌涼粉的做法步驟22.胡蘿蔔擦絲。 涼拌涼粉的做法步驟33.黃瓜擦絲。 涼拌涼粉的做法步驟44.涼粉切絲。 涼拌涼粉

加上辣椒油、鹽、雞粉、花椒油、香油、白醋拌勻，放入冰箱冷藏後食用

主料 豌豆涼粉 1塊 黃瓜 1根 輔料 花生米 1湯匙 蒜泥 1茶匙 薑汁 1/2茶匙 鹽 1茶匙 芝麻醬 1湯匙 涼拌醬油 1/2湯匙 香醋 1/2湯匙 白糖 1茶匙 步驟 1.原料圖。 2.涼粉切條用純淨水浸泡片刻瀝乾。 3.黃瓜切絲開水澆一下瀝乾。 4.蒜砸成蒜泥，姜榨

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怎麼拌涼粉好吃？

你自己已經知道怎麼拌了，其實我喜歡吃的涼粉裡面有一樣東西很關鍵，那就是芝麻醬，你去加點這個拌一下是試，好吃了，不要忘了加分啊！

芝麻醬拌涼粉的做法，芝麻醬拌涼粉怎麼做好吃

主料

豌豆涼粉

1塊

黃瓜

1根

輔料

花生知米

1湯匙

蒜泥

1茶匙

薑汁

1/2茶匙

鹽

1茶匙

芝麻醬

1湯匙

涼拌醬油

1/2湯匙

香醋

1/2湯匙

白糖

1茶匙

步驟

1.原料圖。道

2.涼粉切條用純淨水內浸泡片刻瀝乾。

3.黃瓜切絲開水澆一下瀝乾。

4.蒜砸成蒜泥，姜榨汁，所有調料混合，花生米碾碎。澆在涼粉上即可。吃的時候容拌勻。

小貼士

蒜泥根據喜好放，不喜歡可以不放，你也許不知道，芝麻醬可以補鈣。

醋拌涼粉的做法，醋拌涼粉怎麼做好吃，醋拌涼粉

主料涼粉300克 輔料油適量來鹽適量香醋適量醬油適量

步驟

醋拌涼粉的做法步驟11.涼粉洗淨待用

醋拌涼粉的做法步驟22.將涼粉切源小塊

醋拌涼粉的做法步驟33.放點鹽

醋拌涼粉的做法步驟44.放點香醋

醋拌涼粉的做法步驟55.放點醬油

醋拌涼粉的做法步驟66.放點雞zhidao精。拌勻即可

重慶的涼粉拌怎麼做法

材料

主料：豌豆澱粉125克

調料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，蒜末，生薑末，陳醋，zhidao芝麻油，味精，白糖，蔥花

做法

1、豌豆澱粉125克，用1100克左右清水把豌豆澱粉調成漿。

2、把澱粉漿倒入鍋裡中火加熱至沸騰，這過程要用勺不停攪動，沸騰後轉小火再內煮上幾分鐘，至糊成濃稠透明狀。

3、把煮好的糊倒入盆裡，再連盆放在涼水上讓它快速冷卻凝固，不急的話也可就這麼放著，讓它自然放涼凝固。

4、涼透後容就凝固了，扣出來，切條裝碗。

5、把調料打好，淋在涼粉上即可（一定要現吃再現拌調料，涼粉拌上調料後，較長時間不吃就會糊，影響口感）

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步驟

1.我買的圓筒的涼粉，買回洗淨切成一指寬的厚度，裝百盤配用

2.下面調醬汁，生薑 大蒜切細末裝碗，加入適量生抽

3.然後加蠔油，提鮮，度體味全靠它啦，很重要喲

4.調入醋，醋看個問人口味的，我們家都是放比較少量的

5.然後加適量入鹽，雞精，胡椒 攪勻備用

6.鍋燒熱，放冷油，轉答小火，放入辣椒花椒煸炒變色撈起~然後把花椒辣椒油倒入調料的碗 攪拌即可

7.最後澆上爽口的醬回汁就可以啦

小貼士

涼粉不能切太小太細喲。

花椒和辣椒煸炒油，但是其答實那個油不會很辣的，完全是用來體香的。