涼拌銀耳的做法

【原料】水發銀耳150克，小黃瓜1條；精鹽、蔥、薑汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。 【製法】1.銀耳切成絲，用開水燙一下撈出，瀝乾水分，加精鹽、味精、蔥、薑汁、白糖、醋拌好待用。 2.黃瓜洗淨，用冷鹽開水消毒後批成長薄片，做成喇叭花形，用紅

我們先準備好涼拌木耳所需要的材料。

材料: 銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。 做法: 1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗淨。 2.鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鐘，燜5分鐘。然後撈起，瀝乾水分放入碗中，最後加入鮮醬油，雞精拌勻。 3.香菜洗淨切細，放入上述碗中，再

將銀耳放在水中泡發。白糖，雞精，白醋，香油攪拌成調料汁。

銀耳可以涼拌也可以煮銀耳湯，下面是具體做法： 準備材料：銀耳半朵，香芹1棵，腰果仁20克，香油2茶匙，雞粉2克，食鹽2克 1、銀耳洗淨後浸泡至軟。 2、泡好的的銀耳切小朵備用。 3、香芹洗淨，切小段備用。 4、鍋內燒開熱水，加入銀耳，煮5分鐘

蒜，辣椒，香菜切末放入盤中備用。銀耳切碎備用。

做法一：原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣，紅辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。將大蒜切成片，把燙好的涼銀

將調料汁和蒜末，辣椒丁，香菜末倒入到銀耳中攪拌均勻。

原料: 銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。 做法: 1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。 2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入

一道美味的涼拌銀耳就做好了。

食材明細 銀耳半朵 粉絲適量 蒜一顆 鹽適量 辣椒油適量 醋適量 芝麻油適量 白糖適量 蠔油適量 香油適量 雞精適量 酸辣口味 拌工藝 十分鐘耗時 簡單難度 涼拌銀耳粉絲的做法步驟 1 銀耳泡發 2 粉絲泡軟，用熱水燙一下。 3 粉絲用涼水過一下。銀耳

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銀耳的做法步驟圖，涼拌鮮銀耳怎麼做好吃

涼拌鮮銀耳的做法

鮮銀耳洗淨，掰成小塊，燒開水燙半分鐘後，撈出晾涼。

黃瓜洗淨，拍扁切塊放入容器，加少量鹽醃製十分鐘。

將焯好的銀耳放入黃瓜中，依次加入適量的白醋，糖，香油，少量雞精，辣椒油，再加入少量的鹽

拌勻後，放入冰箱一會，口感更好

涼拌西蘭花，銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃

銀耳提前泡發好，撕成小朵備用。西蘭花切成小朵，洗淨備用。

銀耳和西蘭花均用沸水焯過（焯西蘭花時水中可加入一點鹽或油，焯的時間不超過兩分鐘，水將沸時出鍋即可），用涼水冷卻後放入碗中（銀耳怕油燙放在在下而，西蘭花放在上面）。蒜用刀壓一下切成蒜沫放在西蘭花上。

鍋內放油，油熱後放入花椒，麻椒。炸出香味後，將花椒，麻椒撈出

待油溫稍涼點時放入掰碎的幹辣椒（不要炸糊了，那樣就不香啦）

將油澆在蒜上，放入鹽，拌勻即可。

涼拌銀耳罐頭的家常做法怎麼做好吃

1銀耳用涼水泡開。千萬別用熱水，不然銀耳就沒有嚼勁了，不好吃了。

2銀耳泡開後，用剪刀剪去根部*部分。揪成小朵。備用

3最後直接把罐頭起開，倒在銀耳上，拌均勻即可。

小貼士

1.還是用山楂的好吃，味道能濃一些。因為日本沒有山楂，就做了個山寨版的。

2.這道菜，要提前半個小時做好。不然銀耳沒味道

西蘭花銀耳涼拌怎麼做

材料

西蘭花1小顆（200克）銀耳20克，胡蘿蔔20克，大蒜2瓣

調味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙

做法

1.銀耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，切成小塊狀。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再衝洗淨。胡蘿蔔切絲，大蒜剁成蓉。



西蘭花拌銀耳

2.將蒜蓉及所有調味料放在碗內調勻備用

3.鍋內注入清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水後，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。

4.再分別放入銀耳及胡蘿蔔絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中。

5.將西蘭花，銀耳及胡蘿蔔徹底瀝乾水份，排放入碗內，再將醬汁淋在表面即可

涼拌銀耳黃瓜怎麼做好吃

食材明細

銀耳1朵

黃瓜半根

白糖適量

鹽適量

蒜適量

白醋適量

鮑魚汁適量

芝麻油適量

麻油適量

鹹鮮口味

拌工藝

十分鐘耗時

普通難度

涼拌銀耳黃瓜的做法步驟

1

銀耳提前泡發，去掉根部，撕成小塊備用

2

黃瓜洗淨切絲

3

鍋中放適量水煮沸，把銀耳倒進去焯水

4

炒好水的銀耳瀝乾水分和黃瓜一起放進大的容器中

5

蒜切碎，放在上面

6

調汁，碗中放入適量的鹽和糖

7

加入白醋適量

8

鮑魚汁適量，攪拌均勻

9

倒入盛有銀耳的容器中

10

再淋上芝麻油

11

麻油拌勻即可

12

成品

所屬分類： 冷盤