![電動麵包刀選購技巧是什麼]( "電動麵包刀選購技巧是什麼")
- 1、材質：優質電動麵包刀的材質會非常講究，多采用ABS塑料以及304食品級不鏽鋼的組合，看上去清潔自然、靚麗，聞時不會有異味。2、功率：功率越大的電動麵包刀的切割效果會更高，這對於需要切凍肉等質地更硬的朋友們來說是非常必要的。3、刀片：在挑選電動麵包刀時要注意檢查刀片是否...
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![麵包刀怎麼用]( "麵包刀怎麼用")
- 1.關於蛋糕的吃法（刀叉的用法）西餐的最後一道菜是甜食，如果上的是蛋糕，就餐方式和西餐一樣。吃西餐時正確的使用刀叉方法：西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般...
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![麵包刀粗齒和細齒的區別是什麼]( "麵包刀粗齒和細齒的區別是什麼")
- 1、麵包刀一般都是較粗的齒，仔細觀察齒形是半月狀或是細小的半圓，如果是鋸齒狀，或是稜刺狀，顯然就是切割蛋糕的了，不過麵包刀也可以切蛋糕水果類，蛋糕刀顯然只適合切蛋糕類。2、細齒刀。適合分層。建議切軟蛋糕或者軟吐司，生日蛋糕胚子戚風蛋糕分層之類的，新手最實用，比較萬能。...
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![麵包刀粗齒和細齒的區別說明]( "麵包刀粗齒和細齒的區別說明")
- 1、麵包刀一般都是較粗的齒，仔細觀察齒形是半月狀或是細小的半圓，如果是鋸齒狀，或是稜刺狀，顯然就是切割蛋糕的了，不過麵包刀也可以切蛋糕水果類，蛋糕刀顯然只適合切蛋糕類。2、細齒刀。適合分層。建議切軟蛋糕或者軟吐司，生日蛋糕胚子戚風蛋糕分層之類的，新手最實用，比較萬能。...
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![刀豆燜面做法 做刀豆燜面的方法]( "刀豆燜面做法 做刀豆燜面的方法")
- 1、刀豆一把，五花肉200克。2、五花肉速凍裡放一兩個小時，拿出後很容易切成薄片。3、刀豆切斷，洋蔥切末末。4、熱鍋冷油，煎五花肉。時間關係，這次的煎時間有點短了。5、下洋蔥末炒出香味，然後加人刀豆煸炒，加入各種調味料。倒水蓋鍋蓋煮開，水量多一點點。6、把汁倒在碗裡，手擀麵抖...
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![刀削麵做法]( "刀削麵做法")
- 製作方法：1、將麵粉、水（按一斤面三兩水比例）打成面穗。2、再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光餳備用。3、將豬裡脊肉切絲，用料酒、澱粉，抓勻，備用。4、木耳泡發洗淨，切絲；香菇泡發，去蒂，洗淨，切絲；黃花泡發洗淨，切段。5、鍋置火上，放油，油5成熱，放醃好的肉絲，滑...
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![山西刀削麵怎麼做 山西刀削麵做法]( "山西刀削麵怎麼做 山西刀削麵做法")
- 1、高筋粉300g，番茄3個，雞蛋2個，蔥薑蒜少許。2、取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麵，將面和成稍乾的絮狀，刀削麵需要稍硬一些。最後將面絮揉成麵糰，加蓋餳半小時。刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水。3、兩個雞蛋...
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![刀削麵怎麼做？ 怎麼做刀削麵]( "刀削麵怎麼做？ 怎麼做刀削麵")
- 1、材料：麵粉300克、2塊、高湯2大勺、蔥適量、紅椒2克、水130克。2、稱量好所需要的麵粉和水。3、揉成略硬的麵糰，醒發一小時。4、準備好削麵刀。5、醒發後面團表面就會變得很光滑。6、之後把麵糰託在左手開始削麵。7、削好的麵條直接削入燒水中。8、煮至浮起後再煮2分鐘就...
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![刀削麵做法介紹 刀削麵的製作方法]( "刀削麵做法介紹 刀削麵的製作方法")
- 1、鹹菜2兩、番茄2個、蘑菇5個、豌豆2兩、小青菜2兩、中筋麵粉適量、鹽適量。2、取適量麵粉，一點一點加水，揉成團。3、放邊上醒20分鐘。4、鹹菜放水裡浸泡，把多餘鹽份泡去，切成小段。5、把鹹菜擠幹水分，炒鍋熱過放適量油，倒入鹹菜煸炒，盛起。6、蘑菇切片待用。7、番茄切塊。8、...
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![麵包機做麵包竅門 烤麵包竅門]( "麵包機做麵包竅門 烤麵包竅門")
- 1、竅門：蛋液打發好，一直到起泡，能立在筷子上為止。接著，把蛋黃和蛋清分開加入，糖也要分多次加入，一邊加一邊攪拌。和麵後，根據個人口味加鹽或者糖。等和麵完成後，根據個人喜好選擇麵包烘烤的焦色程度。還有做好的麵包馬上吃，不要放置太久。2、用料：牛奶120g、酵母5g、雞蛋1個、糖5...
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![山西刀削麵]( "山西刀削麵")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：500克;豬肉:1塊;洋蔥:1/4個;胡蘿蔔:1/2個;香菜:1根;雞蛋:1個;水：150克;色拉油：適量;香葉：適量;八角：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量;大蒜：適量;小蔥：適量;生抽：適量;陳醋：適量;食鹽：適量;山西刀削麵的做法...
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![簡介剪刀面的做法 剪刀面的做法]( "簡介剪刀面的做法 剪刀面的做法")
- 1、五花肉切條。2、土豆切丁，蔥薑切片。3、鍋子燒熱，倒入油，放入蔥姜八角爆香。4、加入五花肉，煸炒。5、加入土豆丁，煸炒。6、倒入清水，加入鹽、冰糖、老抽、紹酒，燉至湯汁濃稠，即可關火。7、清水和麵團，和麵，靜置餳半小時。8、餳好，揉勻成光滑的麵糰。9、鍋內燒開水，左手拿住麵糰，右...
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![刀削麵的和麵方法]( "刀削麵的和麵方法")
- 1、刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面，三兩水。2、和麵時加入少許鹽，增加面的勁道。不斷揉搓，打成面穗。3、再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麵做法：（1）和麵，用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花...
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![刀削麵的和麵方法 刀削麵怎麼和麵]( "刀削麵的和麵方法 刀削麵怎麼和麵")
- 1、刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面，三兩水。2、和麵時加入少許鹽，增加面的勁道。不斷揉搓，打成面穗。3、再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麵做法：（1）和麵，用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花...
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![炒刀削麵的做法 炒刀削麵怎麼做]( "炒刀削麵的做法 炒刀削麵怎麼做")
- 1、食材：刀削麵10克，牛肉10克，胡蘿蔔10克，青椒10克，洋蔥10克，老抽10克，生抽10克，番茄醬10克，鹽少許，糖10克，料酒1勺。2、：胡蘿蔔、青椒、洋蔥、切絲，牛肉切片（前面三個食材應該也是切片的）。3、刀削麵煮熟，涼水過一下備用（面不要煮過火）。4、牛肉醃製一下：料酒，鹽，糖，黑胡椒（一點點），生抽，澱粉，抓勻...
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![怎樣做家傳刀削麵 家傳刀削麵步驟]( "怎樣做家傳刀削麵 家傳刀削麵步驟")
- 1、麵粉加食鹽清水和麵，揉的很結實很光滑就可以了，餳上一會面就很均勻有力道了。2、把和好的麵糰放到左手的木託上，朝向開水鍋，右手持刀準備削麵。3、用右手飛快的從裡向外開始削麵，片片均勻的面片就被削到了開水鍋裡面。4、蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右就可以吃啦。...
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![刀削麵怎麼和麵]( "刀削麵怎麼和麵")
- 1、刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面，三兩水。2、和麵時加入少許鹽，增加面的勁道。不斷揉搓，打成面穗。3、再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麵做法：（1）和麵，用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花...
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![麵包機如何做麵包 麵包機做麵包方法介紹]( "麵包機如何做麵包 麵包機做麵包方法介紹")
- 1、在麵包機中加入水、橄欖油或黃油、麵包粉、全麥粉、砂糖、鹽、乾酵母，啟動麵包機和麵程式，和麵完成後往面桶上蓋一塊布，啟動發酵程式。2、將麵糰分成兩塊，揉搓麵糰後用保鮮膜封好，鬆弛麵糰15分鐘。將麵糰擀成長方形，疊好後放入烤箱進行二次發酵。3、發酵後在麵糰上切口篩入...
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![炒刀削麵怎麼炒刀削麵]( "炒刀削麵怎麼炒刀削麵")
- 1、食材：刀削麵適量、牛肉（豬肉）適量、新鮮辣椒適量、青菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蒜薹適量、鹽少量、豆瓣醬適量、食用油適量。2、準備好刀削麵，洋蔥，蒜薹，肉，上海青，鮮辣椒，3、洋蔥切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜薹切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），鍋裡到上水，放到火上開始燒水。4、...
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![麵包機怎麼做全麥面面包 麵包機如何做全麥面面包]( "麵包機怎麼做全麥面面包 麵包機如何做全麥面面包")
- 1、食材：全麥粉80克、水175克、高筋麵粉170克、酵母3克、黃油20克、奶粉15克、糖10克、鹽3克。2、把全部材料放入麵包桶內。(液體在下，鹽、糖在一側，麵粉壓出一個坑，放入酵母)。3、選擇麵包機選單7“全麥麵包”，按下“啟動”按鍵。4、麵包機開始和麵-醒發，醒發後放入軟化黃油，進...
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![刀削麵的面怎麼和]( "刀削麵的面怎麼和")
- 刀削麵製作工藝配方如下：1、準備麵粉3斤，食用鹽15克，筋力源10克，水1斤；2、將食用鹽、筋力源加入水中溶解；3、再加入麵粉和成稍硬的麵糰，靜止醒發30分鐘；4、再次揉麵10分鐘，即可製作刀削麵。注：刀削麵是山西大同市的地方特色傳統麵食，為中國十大面條之一，流行於北方。操作過程為將麵粉...
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![麵包機做麵包方法介紹 麵包機如何做麵包]( "麵包機做麵包方法介紹 麵包機如何做麵包")
- 1、在麵包機中加入水、橄欖油或黃油、麵包粉、全麥粉、砂糖、鹽、乾酵母，啟動麵包機和麵程式，和麵完成後往面桶上蓋一塊布，啟動發酵程式。2、將麵糰分成兩塊，揉搓麵糰後用保鮮膜封好，鬆弛麵糰15分鐘。將麵糰擀成長方形，疊好後放入烤箱進行二次發酵。3、發酵後在麵糰上切口篩入...
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![刀削麵煮多久才熟 刀削麵煮多久]( "刀削麵煮多久才熟 刀削麵煮多久")
- 1、刀削麵煮五到十分鐘即可。刀削麵，根據字面意思，就是用刀將麵糰上削出一片片似柳葉狀的麵皮，麵皮中間厚，兩邊薄。而刀削麵的薄厚和煮的時間息息相關，較厚煮的時間也較長，一般在十分鐘左右就差不多了。2、判斷刀削麵面有沒有煮熟可以看面片是否浮到水面上，當所有的面片浮到水面...
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![刀削麵的起源 刀削麵是哪裡的特產]( "刀削麵的起源 刀削麵是哪裡的特產")
- 1、起源於山西的刀削麵，在中國的大街上隨處可見。但在中國，經營刀削麵的基本以街頭小飯館為主，很難找到進入“大雅之堂”的主營刀削麵的飯館。2、而在一衣帶水的日本，僅在東京竟然就有近百家以刀削麵為主、有一定檔次的飯館，刀削麵也成為日本人熟知的一種中國餐食。...
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![刀切面包的做法步驟]( "刀切面包的做法步驟")
- 1、主料：特精粉適量、酵母適量、紅糖適量、植物油適量。2、紅糖開水化好，溫後加入酵母和植物油攪拌均勻。3、和成較軟光滑的麵糰（以不粘手為標準）。4、直接放入冰箱冷藏過夜，早上起床後拿出已是發酵2倍大的樣子，回溫。5、按壓排氣後整形紅，用刀片切上幾刀，灑上面粉。6、放一碗熱...
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