正宗桲欏葉餅的做法
- 家常美食
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1、主要食材:桲欏葉,麵粉,澱粉,輔料:水芹菜、豬肉。
2、將澱粉和麵粉混合而成的面加入較多的水和成麵糊。
3、再將麵糊抹在洗淨擦乾的柞樹葉(或椴樹葉)上。
4、而後放入餡料,對摺包好,蒸熟後即可儲存食用。各地喜愛的餡料有所不同,東北地區有水芹菜餡、豆角餡、角瓜雞蛋餡、豆沙餡等等,其中豆沙餡椴樹葉餅是最古老的滿族風味;河北東北部則以山韭菜雞蛋餡為正宗。
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