如何煎牛排 怎樣煎牛排的家常做法

1、原料：牛排、蘆筍、油。

2、買的現成的切片牛排。這個牛排一片100克。冰箱裡冷凍的，拿出來連包裝放冷水裡泡上。這會去拿鍋，把鍋熱上。一兩分鐘就解凍化了。牛排拿出來放到盤中。

3、牛排上倒點油，摺疊一下就都抹上了。翻面，再倒油，抹勻。

4、鍋燒熱了，把牛排放鍋裡，半分鐘翻面，再半分鐘，出鍋。全程大火。煎的時候如果有的地方有筋兒會翹起來，用剪子剪開就不翹了，平整的煎另一面。

5、牛排放到盤裡，可以蓋個蓋子，燜上。

6、煎配菜。蘆筍，西蘭花，西紅柿，有什麼都可以煎上。