煎牛排方法 如何煎牛排

1、用料：牛排4塊、食鹽適量、蒜適量、黃油適量、洋蔥適量。

2、牛排洗乾淨把水用廚房紙吸乾，用肉錘把牛肉錘鬆。撒上少許鹽和黑胡椒粉，兩面抹勻，醃製1－2個小時. 把洋蔥和蒜切碎備用。

3、鍋燒熱，放入黃油熔化。

4、牛排放入，開小火慢慢煎，煎到自己喜歡的熟的程度。

5、大概煎三四分鐘後，翻邊繼續煎。盛出裝盤。

6、用鍋內剩下的黃油，放入切碎的洋蔥和蒜蓉翻炒香。

7、炒軟後放入少許鹽和黑胡椒，倒入少許葡萄酒，放入一小碗冷水，燒開後用小火煮成稠汁狀，並淋到牛排上即可。