泰椒黃金蝦怎麼做 泰椒黃金蝦的做法介紹

1、準備羅氏蝦、泰國幹辣椒、鹹蛋黃、尖青椒、蒜蓉、鹽、雞精。

2、剪去羅氏蝦的蝦鬚，蝦身縱分為二，洗淨晾乾後，放入油鍋炸至金黃色，撈起待用；

3、將泰椒放入熱水浸5分鐘，變軟後撈起；

4、把鹹蛋黃蒸熟、壓碎，尖青椒切圈，用滾油燙過後，撈起，起裝飾作用；

5、燒熱鍋後，將蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入蝦和鹹蛋黃炒勻後，出鍋，最後在菜面灑上幾個椒圈，即可。