黃金大蝦做法步驟

1、主料：大蝦350g。

2、輔料：油適量、鹽適量、花雕酒少許、糖1勺、蔥適量、蒜兩瓣、姜適量、朝天椒1個。

3、黃金開胃大蝦食材---大蝦。

4、大蝦去掉蝦鬚和蝦頭，去掉腥線清洗乾淨備用。

5、把姜切絲、蔥蒜切片、辣椒斜著切片。

6、油鍋熱鍋涼油6成熱放入大蝦轉大火爆炒變紅淋入少許料酒炒勻後出鍋備用。

7、然後另起鍋，在放入少許油六成熱放入蝦二次爆炒。

8、然後放入蔥薑蒜辣椒翻炒均勻後放入鹽和糖炒勻即可。