做大蝦的步驟 如何做蝦

1、鮮蝦洗淨，挑去蝦線，用刀在下身上輕輕剁幾下。將粉絲鋪在盤底，蝦平鋪在上面。

2、準備空碗放入蒜蓉、蔥花、小米辣、香醋、蒸魚豉油等攪拌均勻，澆在蝦的開背處。將熱油倒在蝦上，將蝦盤放入鍋中中火蒸4分鐘，出鍋即可。