做羅氏蝦的步驟
- 家常美食
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1、羅氏蝦剪去須,洗淨瀝乾。
2、紅蔥,姜蒜切片,蔥切段,雞蛋打勻,椰漿加適量的水待用。
3、鍋燒熱放適量的油,燒油時蝦拍上適量的生粉,下鍋裡煎香兩面撈出待用。
4、鍋裡再放適量的油,爆香紅蔥,姜蒜,轉小火放入咖哩粉炒香,轉大火。
5、跟著放煎好的蝦,炒勻,灑少許料酒,倒入調好的椰漿,放鹽,糖,雞粉調味煮。
6、煮一會後放入蔥段,跟著放雞蛋液攪勻即可出鍋;
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羅氏
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