做滷味蝦的步驟

1、主料：青蝦500克。

2、調料：腐乳(白)50克、大麴酒10克、醬油5克、香油3克、蔥白5克。

3、美食做法：將鮮蝦剪去蝦槍、須、腳，挑去沙腸洗淨，淋上麴酒。

4、蔥白切成段，均勻地擺在蝦的上面。

5、將豆腐乳汁、香油調勻，製成滷汁，隨醉蝦上桌，蘸食即可。