超低卡魔芋豆腐的神仙吃法

1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。

2、焯水，魔芋豆腐下沸水鍋焯水3分鐘去鹼味，撈出瀝乾水分備用。

3、炒勻，熱鍋冷油，大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒勻。

4、燜煮收汁，加入芹菜翻炒均勻，倒入沒過魔芋豆腐的水，大火燒開後轉小火，小火煮大約15分鐘後大火收汁。

5、出鍋，出鍋，撒點蔥花，魔芋豆腐完成!