怎麼做雞塊才好吃又簡單

1、買回來的雞先解決一下，大卸八塊，除去內臟器官，斬成一小塊。

2、燒掉水，無需煮沸，熱了就可以了，倒入裝雞的盆中，把雞脯肉表層的髒東西除掉，控幹水。

3、黑椒雞塊用姜蒜，一勺米酒醃一下，除腥。

4、把涼了的黑椒雞塊放入砂鍋，倒進水，未過黑椒雞塊，放一個八角茴香瓣大火燒開，用湯勺把湯表層的這些白沫子撇出來。

5、轉文火，燉至肉軟爛，時間得用接近兩小時。

6、最終放點鹽，再燉一會就行，鹽要最終放，不然能使肉發硬。

7、雞肉燉到一半時，添加了一些紅棗，枸杞子再煮15分鐘即可。