水煮雞胸肉具體是涼水放還是熱水放 家常美食 關注:5.11K次 1、冷水下鍋。2、在水煮雞胸肉的時候一般要冷水下鍋,使雞胸肉與水一起加熱,這樣不僅能夠減少雞胸肉中營養成分的流失,而且也能使雞胸肉中所含的雜質和血水一起被煮出來,腥味也能更好地被去除。3、如果是熱水下鍋的話,高溫就會迅速地使雞胸肉中所含的蛋白質變質,這樣雞胸肉中的一些雜質就會被封閉在裡面而出不來了。 標籤: 涼水 水煮 雞胸肉 熱水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/q54pxg.html