如何做紅燒蝦

1、用料：青蝦400克、紅燒汁適量、蔥適量幹辣椒一小把、食用油適量、姜一小塊、蒜3塊。

2、做法：蝦洗淨挑出蝦線，蔥薑蒜切好。小碗中調入所有調味料和清水攪拌均勻。鍋裡倒油燒熱，煸香蔥薑蒜。

3、倒入蝦，翻炒至蝦體開始變紅，倒調好的汁拌勻燜5分鐘。大火翻炒收汁，放鹽、蒜瓣、辣椒油翻炒均勻即可。