陳皮豆乾如何製作
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1、材料:陳皮5克,豆腐幹250克,幹辣椒2個,醬油、白糖、生薑末、蔥花、黃油、芝麻油、味精、精鹽、花椒、鮮湯各適量。
2、做法:幹辣椒、陳皮放入鍋中炸透,撈出碾末。豆腐乾切條。將豆腐條放入油鍋中炸透撈出。鍋底留油,下入幹辣椒末、花椒、豆腐條、黃酒、醬油、白糖、生薑末、蔥花、黃油、芝麻油、味精、精鹽、花椒、鮮湯,燒開後改小火燜一會兒,再改旺火收汁。
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陳皮豆
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