牛肉絲怎麼炒才嫩

1、準備三色彩椒及洋蔥切細長片、蒜頭切薄片 。

2、將牛肉絲以醃料均勻拌一下，醃漬30~40分鐘。

3、以2大匙油熱鍋後，蒜片下鍋爆香，再將牛肉下鍋拌炒。

4、約莫7-8分熟時起鍋備用。

5、另外將彩椒及洋蔥全下鍋拌炒。

6、再將炒牛肉的湯汁倒入鍋內拌炒。

7、接著放入牛肉絲。

8、再加入1.5大匙醬油及玉米粉水勾欠拌炒即可。

9、起鍋裝盤，灑些七味粉更贊。