粗糧油餅的做法和配方

1、材料：雜糧麵粉、雞蛋。

2、首先我們要準備好做煎餅需要的食材，雜糧麵粉，雞蛋，鹹菜碎末，薄餅，小蔥，這些準備齊全就可以開始。

3、接下來我們就是要和麵了，先把雜糧面活成可以攤煎餅的麵糊，不要加太多水或者太少也不行。

4、然後是開火，將攤餅器加熱，然後上面塗上少許油，接下來就是放上面糊，攤開成一個圓形。

5、在接下來就是將雞蛋打碎放到煎餅上，這個也要攤開，最好是遍佈整個煎餅，然後翻過來攤。

6、最後是煎餅快熟的時候，抹上一層醬，然後撒上蔥花，以及鹹菜的碎末，最上面鋪上薄脆，捲起來就可以了。