家庭烤羊排的做法

1、準備用料。羊排、孜然粉、辣椒粉、鹽、檸檬、姜、油、八角。

2、羊排洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排，大火上汽後轉中小火20分鐘。

3、將羊肉撈出瀝乾，晾涼。

4、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，抹好放置半小時。

5、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘。

6、20分鐘後，烤箱轉上火，繼續烤8～10分鐘即可。