祕製燒茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：1個; 紅蔥頭: 1把; 食鹽：適量;白糖：半勺;生抽：2勺;色拉油：適量;

祕製燒茄子的做法

茄子洗淨後切滾到塊，加一些鹽拌勻，醃20-30分鐘，擠乾淨水分

加點幹澱粉，裹勻茄子塊

炒鍋燒熱後倒一點油，放入茄子塊，小火翻炒至茄子金黃

加水，生抽和糖，抓一把紅蔥頭酥，煮至湯汁粘稠，茄子軟爛即可