菜疙瘩

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菠菜：1把;麵粉：適量; 蝦仁: 適量; 水：適量;醋：適量;油潑辣子：適量;

菜疙瘩的做法

菠菜洗乾淨，瀝乾水分，切碎

將麵粉放入切碎的菠菜中，在加入少量的冷水，揉成麵糰，麵糰比較硬些。麵粉與蔬菜的比例可自己調節，只要麵粉能把菜揉成麵糰就行，煮的時候也散不開

將揉好的麵糰餳一會，是為了麵糰能筋道些

用一小勺挖一小塊團，放入開水鍋中，勺子挖出的面塊大約與鵪鶉蛋一般大，形狀各異，很隨意

一塊塊的小菜疙瘩放入鍋中煮2-3分鐘

煮熟撈出，澆上自己喜歡的滷汁，我感覺還是搭配油潑辣子、醋調料好吃