鵝蛋的做法
- 家常美食
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1、準備鍋,加入水。
2、放兩勺鹽,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。
3、如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
4、煮三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,其中富含的蛋白質易於人體消化吸收,蛋黃中的卵磷脂對人的腦及神經組織的發育有重大作用,常吃鵝蛋有助於提高孩子的記憶力。
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鵝蛋
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