如何做生蠔

1、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨，把小香蔥和蒜蓉剁碎，準備好蒜蓉剁辣椒。

2、鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香，然後加入適量的蒸魚豉油（要少加），加入少量的料酒，然後盛出放小碗中待用。

3、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可，然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。