如何處理生蠔

1、用小刷子仔細把生蠔表面刷洗乾淨，準備一盆清水並滴入幾滴麻油。

2、把生蠔放入裡面浸泡，浸泡三個小時後即可，生蠔會吐出很多泥沙。

3、用一個小刀或鑷子找到一個內外連線的小縫隙兒，用力撬開生蠔蓋子。

4、把生蠔黑色內臟部位摘掉，再用清水洗乾淨，就可以進行烹飪了。