怎麼做油炸紅薯粑

1、大紅薯4個，白砂糖50g，豌豆粉200g 。

2、準備紅薯4個，削皮，放入電飯煲蒸熟

3、紅薯蒸熟後，拿出切片

4、放入少量豌豆粉、白砂糖，揉成粉團，十分費力，也是這道菜重要的步驟

5、搓成小團狀，放入熱油鍋中滾炸，一般用中火，炸熟後撈出，瀝油。

6、油幹後，擺盤即可。