衡陽糄粑的做法步驟
- 家常美食
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1、用料:糄粑6個,紅糖少許,水少許。
2、糄粑泡水至軟,中大火蒸7分鐘。
3、紅糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好的糄粑,一直煮至有點硬殼,時時翻面,這時糖漿是很多大泡泡的。
4、就可以吃了,這時糖漿有點拉絲,外面有點脆,糯米的韌性,裡面軟糯不黏牙,一咬就斷,特別好吃。
5、生的可以冷凍儲存,吃的時候直接拿出來泡水15分鐘,捏到芯有些軟就可以上鍋蒸了,泡太久就化了。
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