牛肉鍋仔的做法

1、主料：牛肉200克，粉條100克。

2、牛肉佐料：蒜泥1大匙，蔥花2大匙，醬油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻鹽1大匙，香油1大匙，胡椒麵少許。

3、粉條佐料：醬油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，蔥花1小匙。

4、輔料：鮮蘑6個，金針蘑1袋，香菇3各，洋蔥1/2個，小蔥30克，肉湯3杯，醬油1小匙，精鹽1小匙。

5、牛肉用牛肉作料拌勻。

6、粉條用水泡開，切成適當長的段，略焯後用粉條作料拌和。

7、鮮蘑用手撕成條，金針蘑切去根部，香菇去柄，切成片。

8、洋蔥切成絲。

9、小蔥切成5釐米長的段。

10、原料擺放鍋內，倒入滾燙的肉湯，再加醬油燒開，加鹽調好口味。