正宗幹鍋牛肉的做法

1、食材：生牛肉800克、土豆500克、豆乾500克、餈粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、調和油200克、香辣醬10克、食用鹽20克。

2、將牛肉、豆乾、土豆、芹菜切成細條狀待用。

3、將調和油倒入鍋中加熱，倒入牛肉炒至8分熟撈出，再倒入豆乾炸至鬆軟撈出，最後倒入土豆炸至金黃撈出備用。

4、將餈粑辣椒倒入鍋中炒熟，再一同加入其他輔料炒1分鐘，最後加入牛肉、土豆、豆乾等一起翻炒5分鐘，這樣一鍋香噴噴的幹鍋牛肉就做成了。