水餃用冷水煮還是熱水呢

1、煮餃子要用熱水，不管是煮速凍餃子還是煮新鮮的餃子，都是開水下鍋。如果冷水下鍋煮，麵皮會粘在一起，餃子也會容易破。

2、在煮餃子的時候，需要先將冷水燒開，然後才能下餃子煮。在將餃子下鍋之前，要注意先放少許鹽，可避免餃子粘在一塊兒。在煮餃子的過程中，需要稍稍攪拌一下，避免餃子粘鍋底。