4種方法來煮通心粉 如何煮通心粉

目錄

方法1：煮通心粉1、將4到6L鹽水燒開。2、將450g包裝的幹通心粉倒入鍋裡，一邊倒，一邊攪。3、水再次燒開後繼續煮7到8分鐘。4、濾水。方法2：牛奶煨通心粉1、將牛奶和水混合。2、用中火把液體燒開。3、把火開小，下通心粉，並稍加攪拌。4、小火煨20分鐘。5、將通心粉濾出來。6、使用煮好的通心粉。方法3：用微波爐煮通心粉1、把通心粉倒入一個大碗，然後往碗裡倒水。2、把碗放在盤子裡，然後放進微波爐。3、將通心粉加熱11到12分鐘。4、把通心粉裡的水倒掉。5、用煮好的通心粉製作各種菜餚。方法4：用煮好的通心粉製作各種料理1、做乳酪通心粉2、烤砂鍋燉菜。3、做意麵冷盤沙拉。4、把意麵醬抹在通心粉上。5、結束。通心粉是一種相當受歡迎的義大利麵，最適合買來常備。通心粉的做法很多，既可以用爐子，也可以用微波爐煮，只要煮到你喜歡的軟硬度就行了。如果你想做奶油通心粉，就把通心粉放入牛奶中小火慢煨，讓通心粉吸收牛奶的香味。煮好的通心粉可以做成乳酪通心粉、意麵沙拉或者砂鍋燉菜。

方法1：煮通心粉

1、將4到6L鹽水燒開。往大鍋裡倒水，再加幾撮鹽。蓋上鍋蓋，將火調大。當水開始沸騰，有蒸汽從鍋蓋下冒出來時，就可以開始下一步了。如果只做1人份，就往鍋里加2L左右的水，通心粉的量也要減少至40到80g。

2、將450g包裝的幹通心粉倒入鍋裡，一邊倒，一邊攪。用勺子把通心粉攪散，這樣煮的時候才不會粘成團。倒入通心粉時，水會立即停止沸騰。

3、水再次燒開後繼續煮7到8分鐘。這個時候把鍋蓋拿開，將火開大。水會劇烈沸騰。時不時地攪一攪，直到將通心粉煮到有嚼勁為止。這個過程可能花費7分鐘。如果你喜歡通心粉軟一點，就多煮一分鐘。

4、濾水。關火，在水池裡放個濾水籃。小心地把通心粉倒入濾水籃裡，將水濾掉。通心粉要趁熱使用。如果你事先已經煮好了通心粉，就把通心粉用密封容器裝起來，放在冰箱裡。這樣可儲存3到4天。要吃的時候淋上醬料或加在燉菜裡，熱一熱就可以了。

方法2：牛奶煨通心粉

1、將牛奶和水混合。準備590ml牛奶和60ml水，一起倒入灶臺上的大鍋裡。如果只做一人份，就將牛奶、水以及通心粉的用量減半。

你也可以選擇低脂牛奶，但是用全脂牛奶煮出來的通心粉更香滑濃稠。

2、用中火把液體燒開。加熱過程中不要蓋蓋子，否則液體會劇烈沸騰。不要用大火加熱，那樣會將鍋子底部的牛奶燒焦。

3、把火開小，下通心粉，並稍加攪拌。將火力調小，然後倒入2杯通心粉。一邊倒，一邊攪。

4、小火煨20分鐘。不要蓋鍋蓋，讓通心粉慢慢沸騰，直到食材的軟硬度令你滿意為止。每隔幾分鐘就攪一下，防止通心粉結塊或燒焦。隨著液體蒸發，鍋裡的液麵會降低。當液體快要燒乾時，再倒入60ml牛奶。

5、將通心粉濾出來。鍋裡的牛奶可以留著，也可以倒掉。如果你想把牛奶留著，就在水池放一個大碗，在碗口上放一個漏勺或濾水籃。如果你想把牛奶倒掉，濾水籃下面就不用放碗了。小心地把通心粉倒入濾水籃中。

6、使用煮好的通心粉。通心粉要趁熱用在其它料理中，如果暫時不用，就放在密封容器中。密封好的通心粉可在冰箱中存放3到4天。如果你想直接使用煮通心粉的牛奶，可以試試加入炒麵糊 和乳酪絲來增加牛奶的粘稠度。最後把煮好的通心粉倒入乳酪牛奶醬汁裡，一道簡單的乳酪通心粉就做好了。

方法3：用微波爐煮通心粉

1、把通心粉倒入一個大碗，然後往碗裡倒水。準備1/2杯到1杯乾通心粉，倒入一個可在微波爐中使用的碗裡。接著往碗裡倒入5cm深的水，將通心粉完全淹沒。通心粉在煮的時候會吸水，所以碗一定要足夠大才能裝下膨脹後的通心粉。

上面是1到2個人的量。如果你想將通心粉的用量增加2倍，那就準備一個更大的碗，而且水也要加多一點。

2、把碗放在盤子裡，然後放進微波爐。在碗下放一個可在微波爐中使用的盤子，用來接住可能溢位的水。將盤子和碗一起放入微波爐。

3、將通心粉加熱11到12分鐘。啟動微波爐，加熱通心粉。當水開始沸騰時，通心粉將變軟。當計時器響起時，檢查通心粉的軟硬度是否令人滿意。如果你喜歡吃得軟一些，就多加熱1到2分鐘。

4、把通心粉裡的水倒掉。在水槽裡放一個濾水籃或漏勺。先戴上烤箱專用手套，然後再將碗從微波爐裡拿出來。將通心粉和水一起倒入濾水籃，讓水流走。

5、用煮好的通心粉製作各種菜餚。將你喜歡的醬料或湯倒入煮好的通心粉中，然後攪一攪。吃不完的通心粉可用密封保鮮盒裝起來，放入冰箱中存放3到4天。

方法4：用煮好的通心粉製作各種料理

1、做乳酪通心粉。在奶鍋中熔化黃油，加入麵粉調成糊。倒入牛奶和黃油攪拌均勻，做成簡單的白汁。接著加入乳酪絲和煮好的通心粉繼續攪勻。 乳酪通心粉可以立即享用，也可以放入烤盤，再放進烤箱烘烤。當食物表面開始冒泡時，乳酪通心粉就烤好了。

2、烤砂鍋燉菜。把煮好的通心粉和雞肉絲、碎火腿或者罐頭金槍魚混合。加入蔬菜丁和你喜歡的調味料。最後把罐頭湯、意麵醬料或者攪打過的蛋液倒入同一容器中拌勻。這些液態食材將起到將各種食材凝聚在一起的作用。將所有食材倒進抹了油的烤盤裡。當食材變得色澤金黃，並開始冒泡時，這道菜就完成了。

3、做意麵冷盤沙拉。把通心粉晾涼，放入沙拉醬、爽脆的碎蔬菜、乳酪絲、雞蛋或者熟肉拌勻。把做好的通心粉沙拉放入冰箱裡冰鎮幾個小時再吃。

4、把意麵醬抹在通心粉上。下面介紹一種意麵的快速做法：先加熱你最愛的意麵醬，比如意式蒜香番茄醬或阿爾費雷多醬。然後把醬料用勺子舀在煮好的通心粉上，最後撒些帕瑪森碎乾酪。你也可以在通心粉里加些熟的牛肉糜、炒蝦或者肉丸。

5、結束。

小提示

有些食譜要求將幹通心粉直接倒入湯或者燉菜裡。在湯水小火慢煨或燉菜在烤箱中加熱的過程中，通心粉也慢慢煮熟了。

你需要準備

素材

煮通心粉

450g包裝的幹通心粉

4到6L水

適量鹽

可供8人食用

牛奶煨通心粉

2杯乾通心粉

590到650 ml牛奶

60ml水

可供3到4人食用

微波爐煮通心粉

1/2 杯到1杯乾通心粉

水

可供1到2人食用