芝麻湯圓怎麼煮
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1、待湯圓煮至浮起鍋面的時候,加上點涼水,再次浮起鍋面即可出鍋,這樣做是為了防止湯圓一直經受沸騰的水煮,浮起的時候湯圓已經非常軟了,如果鍋面還是沸騰湯圓便很容易煮爛,而用上技巧,便不會出現這個問題。
2、炒黑芝麻餡的時候,最好用不粘鍋炒,防止其糊鍋,否則就浪費了好食材,另外做好的黑芝麻餡放入冰箱冷藏一會,這樣更加容易包湯圓。
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芝麻湯圓
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