帶魚如何做才能清蒸好吃

1、用料：帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 。

2、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。

3、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。

4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)。

5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。