蘑菇香腸怎麼做

1、首先準備適量的蘑菇、香腸、輔料姜、蒜。將它們洗乾淨，切成片狀。

2、在炒之前，要把蘑菇洗乾淨，最好用開水燙一下，大概兩分鐘，撈出來瀝乾水分再炒。

3、再將輔料剁碎，就可以放油進鍋裡炒了，用中火，有香味出來時，把白蘑菇放進去，翻炒均勻，加點料酒、湯，口感更好，更容易變軟。

4、在炒時，加點耗油，味道會更好、或和青椒、紅椒一起炒來吃，營養更豐富，也更容易消化。

5、3分鐘後，倒入香腸，炒均勻，熟了後，加點鹽，蘑菇香腸就可以盛出來吃了。