野鴨子怎麼做好吃

1、將整理後的全鴨切成 36 塊；

2、將鴨塊下鍋炸、上色，至八成熟時撈出，去骨渣；

3、鍋置大火上，放入炸好的鴨塊，以及生薑、醬油、蒜、料酒、鹽等調料，加清水燜約一小時，放白糖燒至能拉絲時，起鍋裝盤時，拼成野鴨在湖中水面本息的形態即成。