涼拌空心菜如何做

1、空心菜去掉老葉子，折成段洗淨，小米椒、蒜洗淨。

2、小米椒切結、蒜切粒。

3、鍋裡水燒開，加幾滴油、倒入空心菜焯熟。

4、撈出過涼水後、控幹。

5、鍋裡放少許油燒熱，加入小米椒結、蒜粒爆香。

6、倒入淨碗中。

7、碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少許鹽調勻，做成調料汁。

8、把調料汁、淋在空心菜上面，即食。