綠豆薏米蓮藕豬骨煲

1、食材：豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把。

2、薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨氽水後洗乾淨待用。

3、藕從節部切開，將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口。

4、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時，調入適當的鹽即可。

5、吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。