香辣雞腳的做法家常竅門 香辣雞腳的做法家常竅門簡單介紹
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1、材料:雞爪500克、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、醬油適量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、幹辣椒4個。
2、雞爪洗淨,用清水浸泡15分鐘!去除血水,然後焯水。
3、備用姜、蒜、八角、花椒,幹辣椒切碎。
4、鍋中加油燒熱、把調料炒香。放雞爪翻炒片刻。加料酒、生抽和醬油。加入適量的清水,加蓋燜煮15分鐘。調入少許鹽,2勺糖,翻炒均勻即可。
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