梅縣醃面怎麼做

1、食材：梅縣醃面面餅300g、豬油適量、蔥花適量、醬油適量、蒜蓉適量、鹽適量。

2、切出蒜蓉，放入油鍋炸，炸到半黃時放入少許的鹽，讓蒜蓉充分吸收鹹味。

3、等蒜蓉全部轉為金黃色時，放入適量醬油，等油重新沸騰時，醬料出鍋，裝盤備用。

4、先將水燒開，然後將麵餅放入，立刻用筷子輕輕攪動，讓麵條完全散開。

5、三分鐘後，將麵條撈出。熱氣騰騰，鹼的香味撲面而來。

6、瀝乾水分(要迅速)後，立刻與及醬料拌勻。根據喜好加入蔥花，香菜或者辣椒醬。

7、香菜不易熟，只需要加小小。麵條爽滑又勁道，調料芳香四溢，一碗麵條滋溜滋溜就吃完啦！