紫菜葉汁灌餅的做法

1、食材：紫色香菜葉 一小把、面 一碗、植物油 一勺。

2、把剛買的紫色香菜去掉硬幹取菜葉、洗乾淨、然後燒水、把菜葉燙一下、撈出來。

3、取熱的菜汁一杯、湯一碗麵粉、要一點一點的倒水、不停的攪拌、軟一點好、放置5分鐘。

4、把麵糰揉園、擀餅、抹上豆油、捲起來、擰一個螺絲花、按扁再次擀薄餅。

5、平鍋燒熱、放一點油、把餅放油鍋裡面、翻烙餅、要觀察顏色。

6、烙好的餅顏色金黃、外脆裡嫩。餅裡面有菜香味。一定要慢火烙。