脆香米怎麼做 脆香米的做法
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1、食材:麥芽糖、炒米、淨水各適量。
2、脆香米的做法步驟:準備麥芽糖和炒米。
3、將麥芽糖和淨水同時下鍋,開小火,讓糖慢慢融解。
4、將麥芽糖漿融解,保持小小火,水漸漸蒸發,糖漿漸漸粘稠。
5、將炒米倒入糖漿中用筷子迅速拌勻,確保每一粒米都粘著糖漿。
6、拌勻後,迅速關火,此時應把握好三個度,即溫度、速度和力度,快速將炒米做成一個個小球,裝入乾爽的盤中即可。待小米球冷卻之後,即可吃到香甜可口的脆香米啦!
標籤:
香米
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