如何做彩虹吐司

1、用料：馬蘇裡拉芝士200g、食用色素：紅、黃、藍、綠、黃油20g左右。

2、首先等量稱取4份50g馬蘇裡拉芝士碎，並準備好四種顏色的食用色素。

3、在其中一份芝士中加入一種顏色的食用色素少許，放入微波爐中，中高火加熱20-30秒；出微波爐時，注意觀察馬蘇裡拉融化的程度，只要芝士碎融合在一起就好，不要完全融化。

4、瀝去芝士中的水分，將融合的芝士與色素揉勻。

5、將芝士搓成扁條狀，用保鮮膜包好，同樣方法依次製作好其它三種顏色的芝士條，一起放入冰箱冷藏室冷卻。

6、大約30分鐘左右將冷卻的芝士條取出，切片；平底鍋小火加熱，放入黃油至融化，放入吐司片，小火將吐司片單面煎黃。

7、將切好的彩色芝士片碼在單面煎好的吐司片上。

8、覆蓋上另一片吐司，用手輕輕壓一下。

9、平底鍋中放入黃油，小火融化，放入彩虹吐司，小火煎至雙面金黃。

10、出爐後，用麵包刀將吐司兩面各橫切一刀，切勿切斷。

11、輕輕拉開，就能看到彩虹了。