臘蹄膀好吃做法

1、食材：臘蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒3g、幹蘿蔔片100g

2、將臘蹄膀洗淨剁成塊備用；

3、將幹蘿蔔皮用水泡發一小時；

4、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好；

5、在鍋中放入適量油；

6、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；

7、加入一勺豌豆醬，炒出香味；

8、將臘蹄膀倒入喚中；

9、反覆翻炒，將臘蹄膀炒入味後，加入適量蠔油；

10、將臘蹄膀倒入高壓鍋中，放入適量水，蓋上鍋蓋和高壓閥，壓12分鐘；

11、待高壓鍋冷卻一會後，開啟鍋蓋，加入泡好的幹蘿蔔片；

12、煮至幹蘿蔔片熟透入味後，起鍋，美味的臘蹄膀就做好了。