拖鞋面包做法 拖鞋面包如何做

1、主料：普通麵粉500克、酵母6克、水190克、白糖40克、熟南瓜泥80克、熟紫薯泥80克；

2、將500克麵粉分成兩半，一半加入80克薯泥，另一半加入80克南瓜泥，用酵母白糖和水先兌開後，加入兩樣麵粉裡揉成光滑麵糰，蓋緊發酵半小時。

3、半小時後，先割取出大約一個蘋果大的紫色麵糰，搓成比手掌長點的長形壓扁。

4、再取出黃色麵糰擀成片片，大小夠包一圈紫麵糰即可。（黃麵糰最好比紫麵糰要少一些更好）

5、捏緊收口，用手壓扁整成拖鞋底形狀。

6、再取一點紫麵糰擀薄圓片，用筷子朝中間夾緊成蝴蝶結。

7、取一丁點黃色麵糰搓細，放在蝴蝶結的中間兩頭往下對接捏緊。

8、將蝴蝶結往鞋底的一頭放上完成。用同樣操作方法再做一隻鞋。剩下的麵糰做其它花樣也很不錯。

9、一對拖鞋整形完畢。將面胚放入已擦過油的蒸籠裡，放溫暖處發酵至兩倍大。

10、上鍋注水燒開，將發酵好的面胚入鍋，用大火隔水蒸15分鐘即可。

11、成品出鍋，等涼卻。

12、涼卻後，用刀在一邊平切掉一小半大功告成。

13、成品。一對可以吃的拖鞋，食用時抹花生醬或果醬口感更佳。