蒜香茄子的做法 怎麼做蒜香茄子
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1、食品用料:茄子500克,蒜頭10克,蔥末、薑末、鹽、醬油、花生油、味精、料酒、白糖各適量。
2、先將茄子洗淨去蒂,撕成塊狀備用;蒜頭去皮切片,香菜洗淨切段。
3、炒鍋注油燒熱,下入蒜片,蔥薑末爆鍋。
4、倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收濃湯汁,放入味精、香菜,翻勻出鍋即可。
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茄子
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