米酒能不能放外面儲存
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1、米酒能放外面儲存;
2、將釀好的米酒放進陶瓷缸裡,蓋上蓋子密封,放在陰涼的地方或者放在冰箱冷藏室。米酒長時間放置在溫度偏高的環境下,其口味調和性將會受到破壞,酒花的苦味質及單寧成分被氧化,特別是米酒的顏色會變紅混濁現象也會提前發生,如放置在20℃溫度下儲存的米酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍。因此,米酒好放置在陰涼處或冷藏室內儲存。
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