小細長青茄子的做法介紹

1、食材：茄子2根，豇豆半斤，蒜適量，生抽適量，耗油適量，鹽適量。

2、首先把線茄子洗乾淨，不用刨皮，直接切成長條洗乾淨，瀝乾水分備用。

3、把豇豆的頭和尾去掉，切成小段洗乾淨，瀝乾水備用。

4、鍋裡放油，放入蒜末爆香，倒入茄子和豇豆一起翻炒，等兩者顏色都變亮之後，開始加調味料。

5、淋上一點生抽，耗油，一點點鹽，白糖，接著翻炒，然後加點水悶個10分鐘。

6、最後再加點鹽調味即可出鍋。