菜餅子的做法步驟和配方

1、食材：新鮮韭菜500克、精製麵粉500克、新鮮豆腐100克、粉條100克、食用油食鹽適量、花椒粉大醬適量。

2、首先取500克麵粉和麵，把和好的面放到盆子中備用。

3、把新鮮的韭菜用清水清洗乾淨控幹水分，切成細細的韭菜末。

4、取適量的粉條用開水燙軟，用刀切成粉條末，將新鮮的豆腐也切成很小的豆腐塊。

5、將切好的粉條末和韭菜末以及豆腐放在一起，調入食用油、食鹽、花椒粉等待材料攪拌均勻備用。

6、把備好的麵糰分成大小相等的小麵糰，用擀麵杖將它們擀成一個個非常薄的圓形面片。

7、將擀好的面片平鋪在桌面上往上面均勻的放上提前拌好的韭菜餡子。

8、將烙餅子的鍋加熱後放入鍋中，5分鐘後香噴噴的韭菜菜餅子就出鍋了。