披薩餅底如何做
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1、材料:麵粉 1000g、酵母 10g、白糖 20g、鹽 3g、水 500g、橄欖油 35g。
2、在1000g麵粉中加入10g酵母。
3、加入20g白糖、3g鹽攪拌均勻。
4、加入500g溫水。
5、用筷子攪拌成棉絮狀。
6、加入35g橄欖油。
7、揉成光滑的麵糰後移到案板上揉搓三分鐘。
8、將麵糰分成大小相等的面劑。
9、將面劑揉搓光滑,用擀麵杖擀成圓餅。
10、用叉子叉出花紋即可。
11、此時披薩的餅皮就製作完成了。
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