淮山能不能蒸著吃

1、淮山一般指淮山藥，可以蒸著吃，蒸著吃能助消化、健脾養胃，對人體健康具有一定幫助。淮山藥既是食品又是中藥材，屬於藥食同源的食物，味甘、性平，歸脾經、肺經、腎經。

2、淮山藥能起到益氣養陰、補脾肺腎的作用，可以調理脾虛食少、身體倦怠乏力等症狀，如果出現大便溏稀、腹瀉、腎虛遺精，可以適當應用淮山藥進行調理。淮山藥可以熬湯，也可以蒸著食用，蒸著吃並不會影響淮山藥中的營養成分，而且蒸淮山藥中含有一定澱粉酶，能夠起到健胃、助消化的作用，可改善食慾不振的現象，對人體健康有很大幫助。