蛋炒飯太乾怎麼補救
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1、一般我們在製作炒飯的時候要是覺得太乾了,吃到嘴裡非常硬,那麼大多都是因為米飯脫水太多的緣故,所以我們可以在炒飯的時候適當的加一些水,但是千萬不要加多了,接著蓋上鍋蓋燜一會就可以了。
2、需要注意的是,加水不能加太多了,且燜好了之後要用鍋鏟快速翻炒,讓每一粒米吸收的水分變得均勻,這樣在出鍋之前加一些鹽進行調味即可,這樣一道色香味俱全的蛋炒飯就完成了。
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